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意式烩饭

意式烩饭

意式烩饭,也就是意大利的**risotto**,起源于伦巴第地区。最早可以识别为risotto的食谱出现在1809年,包括在黄油中炒米饭,加入香肠、骨髓和洋葱,然后逐渐加入含有藏红花的肉汤。

一个简单的risotto食谱如下:
1. 在锅中加入黄油和洋葱炒至软。
2. 加入米饭,炒至透明。
3. 逐渐加入热肉汤,不断搅拌。
4. 当米饭变得柔软且质地浓稠时,加入帕尔马干酪和藏红花。
5. 调味后即可享用。

这个食谱可以根据个人口味添加其他配料,如蘑菇、海鲜或蔬菜。希望你做出美味的risotto!.

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